Patlıcanlı Kuzu Kebabı (10 Kişilik)

Patlıcanlı Kuzu Kebabı (10 Kişilik) »    Patlıcanlı Kuzu Kebabı (10 Kişilik)   Malzemeler 1 kg. bostan patlıcanı Sıvı yağ (kızartmak için) 1 kg. kuşbaşı kuzu eti 1 çorba kaşığı...

Patlıcanlı Kuzu Kebabı (10 Kişilik)

   
Patlıcanlı Kuzu Kebabı (10 Kişilik) 

 Malzemeler
1 kg. bostan patlıcanı
Sıvı yağ (kızartmak için)
1 kg. kuşbaşı kuzu eti
1 çorba kaşığı zeytinyağı
4 adet domates
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, Karabiber
1/2 demet kıyılmış maydanoz






Yemeğin Tarifi   
Patlıcanları alaca soyup, kalın dilimleyin. Acısının çıkması için, bol tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın.

Etleri yıkayıp tencereye koyun. Suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak kavurun. Zeytinyağını ekleyip, etleri hafifçe kızartın.

Patlıcanları yayvan bir tencereye dizin. Üzerine kızarttığınız eti koyun.

Tereyağını bir tencerede eritin. Kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış domatesi ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip, suyunu biraz çekinceye kadar pişirin. Domatesi etin üzerine dökün. 1/2 su bardağı ılık su ilave edin.

Orta hararetli ateşte 15 dakika kaynatın. Patlıcanlı kebap suyunu çekince servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip, sıcak olarak servis yapın.


Linkback: http://www.buyuknet.com/patlicanli-kuzu-kebabi-10-kisilik-t30959.0.html

 
Etiket:

Bu bilgi size yardimci oldu mu?

Evet Hayır

(2 oy, ortalama: 1/5 üzerinden)

Konu Hakkında Görüşün Nedir? Olumlu yada olumsuz Eleştirileriniz.


Turkiyenin baskenti neresidir. kucuk harfle yazin.:

Patlıcanlı Kuzu Kebabı (10 Kişilik)

Patlıcanlı Kuzu Kebabı (10 Kişilik) »    Patlıcanlı Kuzu Kebabı (10 Kişilik)   Malzemeler 1 kg. bostan patlıcanı Sıvı yağ (kızartmak için) 1 kg. kuşbaşı kuzu eti 1 çorba kaşığı