Banyolu Börek

Eşref16.10.2010 - 00:44
6 adet yufka
Sosu için:

1,5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
İçi için:

750 gr kuru peynir
5-6 kök ıspanak
Tuz
Karabiber
Arzuya göre pul biber
Yufkaları ıslatmak için:

1 kase su
Üzeri için:

Yumurta sarısı

Banyolu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Sos malzemeleri iyice çırpılır.
İçi için; ıspanaklar yıkanarak süzülür ve ince doğranır. Kuru peynir, tuz ve baharatla karıştırılır.
Yufkanın biri düz bir zemine serilir. Dört parçaya bölünerek üzerine fırçayla sos sürülür. Geniş tarafına iç harçtan koyularak rulo şeklinde sarılır ve daha sonra gül şekli verilir. Yufkaların tamamı sarılınca her bir börek bir kase suyun içerisine daldırıp çıkarılır. Fırın tepsisine yerleştirilir. Ardından buzdolabında 45 dk kadar bekletilir. Ben akşamdan yapıp ertesi günü pişiriyorum.
Buzdolabında çıkarılarak üzerlerine yumurta sarısı sürülüp 190 derece fırında pişirilir.

Linkback: https://www.buyuknet.com/banyolu-borek-t29986.0.html

Etiket:

Bu bilgi size yardimci oldu mu?

EvetHayır
Banyolu Börek
Banyolu Börek
(Ortalama: 5 üzerinden 2.5 - 2 Oy)
2