Doğum Günü Pastası

Buyuknet16.10.2010 - 02:07 |
 Doğum Günü Pastası

 Malzemeler

 Mutfak Zorluk ***Süre 95 dk.Kaç Kişilik 12Yöntem

 8 Adet yumurta

4 Çorba kaşığı sıcak su

1 Su bardağı tozşeker

1 Tutam tuz

1 Paket vanilya

100 gr un (1 su badağı)

1 Paket kabartma tozu

Kreması için :

1 Paket vanilyalı puding

1.5 Su bardağı süt

1 Paket vanilya

1 Paket krem şanti (tarife göre hazırlayın)

8 Adet kivi

200 gr çilek

100 gr soyulmuş badem

16 Çorba kaşığı tereyağı

2 Su batdağı un

1 Litre süt

2 Çorba kaşığı tarçın

4.5 Su bardağı tozşeker


 

 Hazırlanışı

 * 4 adet yumurtayı sıcak su ile iyice çırpın.
Diğer 4 yumurtayının sarılarını yarım su bardağı tozşekerle çırpın.
Yumurtaların aklarını ise bir tutam tuzla kar haline getirin.
Şekerle karıştırılan yumurtaların üzerine vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyin.
Arta kalan tozşekeri yumurta aklarına ilave edin ve unlu karışıma ekleyin.
Sıcak su ile çırptığınız yumurtaları da ekleyin ve karıştırın.
Kek hamurunu yağlanmış fırın tepsisine dökün.
200 derecede 40-45 dakika pişirin.
Fırından çıkartıp soğutun.
Kreması için ; vanilyalı pudingi sütle pişirin, vanilyayı katıp ateşten alın.
Soğutup krem şantiyi ilave edin.
2-3 dakika mikserle çırpın ve kremayı ikiye ayırın.
Taze veya dondurulmuş çileğin yarısını ezerek ikiye ayırdığınız kremalardan birine katın.
Keki ikiye bölüp, bir parçasının üzerine çilekli kremanın yarısını sürün.
Bunun üzerine dilimlenmiş 5 adet kiviyi yerleştirin.
Kalan çilekli kremayı kivilerin üzerine yayın.
Kekin diğer yarısıyla üzerini örtün.
Vanilyalı kremayı kekin her tarafına sürün.
Pastanın üzerini kivi, çilek dilimleri ve kıyılmış bademle süsleyip, servis yapın.


Linkback: https://www.buyuknet.com/dogum-gunu-pastasi-t30871.0.html

Buyuknet16.10.2010 - 02:07 |
Doğum Günü Pastasi

Malzemeler :

Pandispanyası (keki) için :

4 adet yumurta

11 çorba kaşığı şeker

11 çorba kaşığı un

1 paket Dr.Oetker yağı azaltılmış kakao (25 gr)

1 paket kabartma tozu

1 paket premium şekerli vanilin

Ara kreması için :

1 paket Dr. Oetker vanilinli pasta kreması

2 adet muz

Üzerine :

1 poşet sade krem şanti

2 paket çikolata (160 gr)

Hindistan cevizi, kakao, renkli şekerler

Pastanın yanlarına:

Yuvarlak çikolata

Yapılışı :

Pandispanyası için, yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında 5 dk çırpın. Ayrı kapta 2 defa elediğiniz unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve şekerli vanilini yumurtalı karışıma ekleyin ve mikserin düşük hızında çırpın. Yağlanmış ve pişirme kağıdı serilmiş 26 cm kelepçeli kalıpta, önceden ısıtılmış 160 dereceli ısıda kürdan kontrolü ile pişirip kalıptan çıkarmadan iyice soğuması için (buzdolabında değil) bekletin.

Ara kreması için, pasta kremasını üzerindeki tarife göre hazırlayıp buzdolabında soğumaya bırakın.

Üzeri için, çikolatayı benmari usulü ( orta boy tencerenin yarısına kadar kaynar su koyup, üzerine alttaki tencereden biraz küçük boy tencere yerleştirip, içerisine çikolatayı küçük küçük kırıp arada karıştırarak) eritin. çikolata eriyip soğuduğu zaman, aynı işlemi tekrar uygulayın. Çikolatayı soğumaya bırakın. Krem şantiyi erimiş çikolataya ekleyip 1 çay bardağı süt ekleyip çırpın.

Pandispanyayı, uzun bir bıçakla veya ip yardımıyla enine 3'e kesin. Alt kısmına buzdolabına soğumaya bırakılan pasta kremasından sürün ve dilimlenmiş muzları üzerine dizin. İkinci kek parçasını üzerine kapatıp biraz bastırın. Üzerine kremadan sürüp tekrar muzları dizin ve son parçayı üzerine kapatıp biraz bastırın. En üste ve yanlara, benmari usulü eritip soğuttuğumuz ve krem şanti ve sütle çırptığımız kremadan sürün. Yanlarına yuvarlak çikolatayı yapıştırın. Üzerini hindistan cevizi ve renkli şekerlerle süsleyin. Pastanın kenarlarındaki çikolatanın üzerine kurdela ile fazla sıkmadan bağlayın. 1 gün boyunca üzerini kapatarak buzdolabında dinlendirin.

Afiyet bal şeker olsun.

Etiket:
 

Bu bilgi size yardimci oldu mu?

EvetHayır
Doğum Günü Pastası
Doğum Günü Pastası
(Ortalama: 5 üzerinden 2.5 - 2 Oy)
2
Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası » Doğum Günü Pastası  Malzemeler  Mutfak Zorluk ***Süre 95 dk.Kaç Kişilik 12Yöntem  8 Adet yumurta 4 Çorba kaşığı sıcak su