Mandalina Reçeli

Eşref16.10.2010 - 03:12
*

Linki görebilmek için, Oyun için Düşüncelerinizi yazın...





          Mandalina Reçeli Tarifi

 

Malzemeler

 

5 adet büyük mandalina,

1 kg. şeker,

500-750 gr. su,

1 limon suyu veya 1 gram limon tuzu hesap edilir.

 

Yapılışı Mandalinalar önce yıkanır, kabukları soyulur, dilimlere ayrılır. Dilimlerin  şekli  bozulmadan  çekirdekleri  çıkarılır.  Çekirdeksiz mandalinalar daha elverişlidir. Dilimler üzerinde kalan beyaz lifler iyice temizlenir. Ayrı bir yerde mandalina kabukları, az bir su içinde 5-10 dakika kaynatılarak haşlanır. Sonra kabukları ezilerek kevgirden geçirilir veya varsa et makinasında kıyılır. Bir kg. şeker 500-750 gram su içinde kaynatılarak şurup hazırlanır. Şurubun köpükleri alınır, sonra mandalina dilimleri, kıyılmış kabuklar şurup içine atılarak hep birlikte istenilen kıvama gelinceye kadar pişirilir. Pişirmenin sonuna doğru limon suyu veya limon tuzu ilave edilerek 1-2 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan indirilir ve sıcak sıcak temiz kaplara doldurulur.

Linkback: https://www.buyuknet.com/mandalina-receli-t31041.0.html

Etiket:

Bu bilgi size yardimci oldu mu?

EvetHayır
Mandalina Reçeli
Mandalina Reçeli
(Ortalama: 5 üzerinden 2.5 - 2 Oy)
2