Sebzeli Fasulye Ezmesi

Eşref16.10.2010 - 03:13
Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye

Üzeri İçin;

3 dal taze yeşil soğan (çok incecik doğranacak)

Yarım demet maydanoz (çekince kıyılacak)                           

Yemeğin Tarifi                            

Kuru fasülyeyi mutlaka bir gece önceden bol suyla ıslatmamız gerekir. Böylece fasülye yumuşar, daha çabuk pişer ve pişerken de şekli, rengi bozulmaz.

Ertesi sabah suyunu süzdürdüğümüz fasülyeleri orta boy bir tencerede üzerine çıkacak kadar su ilavesiyle iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Suyunu süzüp, bir çatalla veya mutfak robotunda iyice ezip, püre haline getirelim. Hazırladığımız sosu fasülye püresiyle harmanlayalım. Sonra bir servis tabağına bu püreyi yayalım. Üzerine çok ince doğranmış yeşillikleri karıştırarak serelim. En sonunda ise biraz zeytinyağı gezdirip, servise sunalım.

SOSUN TARİFİ

Öte yandan bir kase içinde sos için zeytinyağı, limon suyu ve siraaale beraber baharatları karıştıralım. Tuzu ekleyip, iyice çırpalım.

Linkback: https://www.buyuknet.com/sebzeli-fasulye-ezmesi-t31130.0.html

Etiket:

Bu bilgi size yardimci oldu mu?

EvetHayır
Sebzeli Fasulye Ezmesi
Sebzeli Fasulye Ezmesi
(Ortalama: 5 üzerinden 2.5 - 2 Oy)
2